35、三更
("八十年代阮家小馆");
因为水煮毛血旺大受欢迎,
水煮肉片名字一出来，大家都在想，会不会味道相似。
可试过之后,
瞬间把自己之前的想法推翻了。
水煮肉片跟水煮毛血旺不一样，但同样都特别好吃！
无比嫩滑的肉片，吃起来一点也不卡牙，上面还沾着一些熟芝麻,
咀嚼间,
口腔里都是肉片跟芝麻的香气。
豆腐皮丝在这道菜里也是灵魂配菜，裹着红油的豆腐皮丝，吸满了汤汁，特别入味！
黄豆芽更不用说，吃了水煮毛血旺的人，没有不爱黄豆芽的,
吃肉辣着了,
吃一口黄豆芽,
不仅解辣,
还能降低口腔里的温度，瞬间又能再多吃两口。
“我还以为上新菜就再也吃不到水煮毛血旺了，没想到这水煮肉片一样很好吃！小老板太会做了！”
“我听说国营饭馆都在琢磨水煮毛血旺,
没想到阮家小馆又推出了水煮肉片,
小老板总是比别人快一步。”
“谁说不是,
我现在几乎不去国营饭馆吃饭了，花差不多的价格，这边还好吃些！”
……
季远跟王桐过来时，看到各个都吃的面色红润，却又止不住一直吃。
“季局,
这水煮肉片肯定特别好吃，你闻这味道，我都忍不住要流口水了！”
季远嗯了声。
俩人一进去，王桐刚准备往左边的位置走，回头却发现，季远去了厨房那边的长条桌。
他连忙跟上。
“季局你真聪明，这边坐可以早点吃到菜！”
王桐觉得季局不愧是季局，他以前咋没想到。
季远没有解释，淡定的入座。
水煮肉片上来后，王桐忍不住夸赞道：“季局，你说小老板怎么会有这么多点子，这摆盘也太漂亮了，上面漂着一层芝麻，看着就香。”
“吃吧！”季远也很欣赏这摆盘，从古自今，美食都讲究色香味俱全。
也就是在温饱都难以保证的情况下，大家才会忽略食物的美观。
“哇，这蒜被油弄熟了，吃起来嘴里没臭味儿，一会儿回去，他们肯定不会说我！”王桐觉得小老板真是太贴心了。
正吃着，忽然大门口传来躁动，孙红梅一看外面停着一辆手扶拖拉机，后面车厢推着高高的桌椅板凳。
她连忙把门口收钱的桌子往后放，又请排队的人让一下，“软软，送桌子的来了！”
阮软手上动作不停，“让老板等我一下，我把这两道做好就出去！”
转头间，她看到了那抹熟悉的橄榄绿，他正侧目看着院门口。
阮软把油泼好之后，摇了摇门口的铃铛，孙绍元过来端菜。
铃铛声吸引了季远的注意，他回头看去，阮软正从厨房里出来。
早上没注意，她好像又长高了……
阮软走到后车厢检查木桌跟椅子，其他排队的人看到了，忍不住问道：“小老板，这桌子你要放哪儿啊？”
“放院门对面的几间房间，准备弄几个包间。”阮软跟他们解释道。
众人一听，瞬间炸开了，“小老板，包间是可以吃到以前上新的所有菜是吗？”
“是的，不过要提前一星期预定，估计每天只有3桌。”
“啊！怎么只有3桌，能不能多弄几桌啊？”
阮软无奈的笑了笑，“我也需要休息啊，这个只有晚上有。”
大家一想也对，小老板早上要卖小馄饨，中午要卖其他的美食，晚上还要做包厢的菜，三桌听着少，其实三桌菜量加起来，也不少了。
“那什么时候开始预定呢？”
阮软想了想，“等通知吧，什么时间我也说不好。”
于是大家都决定这些天往小馆跑勤一点，争取能在第一个星期排上包厢。
眼瞧着要搬桌子搬椅子，大家都是热心肠，索性都来帮忙，很快东西就全搬进去了。
果然是人多力量大。
阮软回头看到季远重新把市长的题字挂上去，刚刚他担心桌椅会撞破上面的玻璃，还特意把题字取下来，放在一边。
“谢了。”阮软双手背在身后，说完后又很快转身朝其他人道谢，“谢谢你们，累着了吧，一会儿米饭想吃多少吃多少！”
大家一听都很高兴，虽然也没人会一直添饭，可小老板这么说，他们就很高兴。
小老板是个大方人！
季远听出了她两个道谢的区别，心情很好的回到位置上重新开始吃饭。
阮软从他身边经过，瞧见他即便吃麻辣的食物，举止也很优雅。
“小老板，这水煮肉片太好吃了，你真厉害！”王桐趁机跟阮软打招呼。
阮软笑了笑，“你喜欢就好，你们好像都挺能吃辣的。”
她眼神放在季远身上。
季远擦了擦嘴角，点头道：“还行，我能接受。”
“我也能接受，只要好吃，多辣都行。”
阮软弯了弯眼睛，“好，回去要记得多喝水哦。”
说完她就进了厨房。
王桐忍住尖叫，坐下赶紧跟季远说道：“季局，你听到没，小老板好贴心，她说让我多喝水。”
季远瞥了他一眼，“她不是对你一个人说的。”
说着他示意王桐往那边看，王桐转过头，孙绍元放了一壶水在别人桌上，并叮嘱道：“觉得辣，可以喝水！”
王桐瞬间明白季局的意思。
季远眼底闪过一丝笑意，端起杯子喝了口水。
——
阮家小馆要开包厢的消息一出，每天都会有人来打听，甚至想要预定。
终于在大家翘首以盼中，阮软宣布周日晚上正式开包厢，瞬间一个星期的包厢名额都被预定完了。
预定的人拿着阮家小馆特制的竹签，竹签上有号，小馆一份，他们一份，来的时候，把竹签一对，对的上，就能证明是预定的人，以免出现冒名顶替的。
而且还要交5块钱的预定费，以防那天小馆准备好了菜，人又没来。
阮家小馆还会给预定的人开定金收据，这样两方都能安心。
大家都觉得这个法子好，而且新鲜。
一时间，去阮家小馆定包厢成了一种潮流，但是阮家小馆只能提前一星期预定，大家也只能在周日早上没开门就来排队，能不能预定成功，全靠运气。
周日这天也是蒋成钢母亲的生日，选在这一天开包厢，也是想沾沾喜气，有个好兆头。
包厢的结构就是以往阮家房屋的结构，两个卧室，一个客厅，还有间书房，一间杂物室。
能利用的只有三个屋子，杂物室现在是仓库，放一些碗具厨房用品之类，书房里阮软放了个小床，方便她跟阮妈中午休息。
客厅放最大的桌子，能坐15个人，其他两个房间的圆桌，是按照8—10人的规格定的。
阮软去买酒时，看到现在茅台酒才9块钱一瓶，想到后世一瓶一两千的价格，赶紧多买了几瓶，放在系统里存着，她要尝尝这茅台酒的滋味。
“软软，瓜子跟茶都上好了。”孙红梅是第一次弄包厢，喜欢跟阮软汇报工作情况。
阮软给阮妈打气道：“妈，你别紧张，把包厢里的客人当成是来我们家吃饭的客人，你以前怎么招待的，现在就怎么招待！”
孙红梅点点头，女儿说的对，平时那么多人，她都招呼的过来。
这两三桌，更是不在话下，更何况还有嫂子跟侄子帮忙。
孙红梅跟马思琴提前把碗筷什么的摆好，然后出来在外面等着，万一有什么事，叫一声她们也能听见。
一号包厢里蒋成钢脸上的笑容从进门就没停过。
“怎么样，我说我能请你们到阮家小馆吃饭，你们还不信，这下信了吧！”
蒋妈睨了他一眼，朝着孙红城笑着说：“红城啊，给你添麻烦了吧，我晓得这小子肯定是托了你的关系！你也是，怎么不让思琴一起进来？”
“她在外面帮忙呢，今天第一天开包厢，你就算叫她进来，她也不会来的。”
蒋妈抬头看了眼这屋子，摸了摸面前的新桌子，什么叫越过越好。
这就是了。
“你们兄妹俩都是有福的！你妹妹给你打了个样，你以后肯定也会很厉害！”
孙红城哈哈笑了，摇头说道：“我就算了，我就指望我儿子绍元了，现在是他们年轻人的时代，我们负责在后面搞后勤就行！”
这话不假，在座的很多都是工厂里的人，眼瞧着其他人生意做着，心里说不心动，那是不可能的，可真要到放弃国企铁饭碗那步，他们还真不敢。
上有老下有小，谁敢赌，也就是年轻人，一人吃饱全家不饿，敢出去闯一闯。
……
“行了，不说这个了，今天是个好日子，我准备的还是茅台酒，咱哥几个一定要好好喝！”蒋成钢吆喝着，提前把酒给大家满上。
没一会儿，热气腾腾的红烧肉上桌了，小孩子的眼睛都瞪圆了，兴奋的手舞足蹈，直嚷嚷着要吃。
“等一会儿，妈妈怎么教你们的，菜上齐了再吃，长辈动筷子了你们才能吃！”
蒋妈年龄大了，就喜欢看孩子活蹦乱跳的模样，于是说道：“没关系，天冷，我们边吃边等！”
小孩子们瞬间直呼奶奶太好了。
蒋妈摇了摇头，“是你们爸爸妈妈太好了，要是没有他们，我们今天肯定不能到这里吃饭，你要谢谢爸爸妈妈！”
小孩子顿时奶声奶气的对蒋成钢跟他爱人道谢，“谢谢爸爸妈妈。”
蒋妈儿媳妇的脸也多云转晴，夹了一块红烧肉放进蒋妈碗里，“妈先吃！”
蒋妈晓得自己不动筷子，大家也不会动，于是夹起红烧肉对大家说道：“都动筷子吧。”
于是一桌子的人都伸向红烧肉，他们住的远，没来阮家小馆吃过，可也听过这阮家红烧肉的名声，一吃，顿时都十分惊叹。
“难怪市长给题了字，我要是有能耐，我也题字！”
大家顿时哄笑一堂。
菜有适合他们大人的麻婆豆腐，水煮毛血旺，水煮肉片，凉拌菜，也有适合小孩吃的清蒸鲈鱼。
最后再加上一大碗孙绍元做的长寿面。
一桌子菜，吃的干干净净，一点都没有浪费。
份量十足，味道又好，关键是能把阮家小馆的菜一次都尝一遍。
蒋成钢觉得这30块钱花的特别划算，虽然比之前孙红城说的25块多了5块，可他也晓得茅台酒是什么价格。
等下次摆酒，他还要来这儿！
其他两桌也是非常满意，出小院时，还一直在跟阮软道谢。
“是我要谢谢你们这么支持我们阮家小馆！”阮软客气的笑着回应。
“不不不，小老板你太谦虚了，你放心，以后我只要请客吃饭，一定来阮家小馆！”喝醉的人被亲友搀扶着，也要表明对阮家小馆的喜爱。
阮软跟阮妈笑着站在院子门口送走最后一桌客人。
她转头看到门口阮家小馆的木牌子，忍不住上手摸了摸。
这种能给人带来幸福的感觉真好。
2("八十年代阮家小馆");
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无比嫩滑的肉片，吃起来一点也不卡牙，上面还沾着一些熟芝麻,
咀嚼间,
口腔里都是肉片跟芝麻的香气。
豆腐皮丝在这道菜里也是灵魂配菜，裹着红油的豆腐皮丝，吸满了汤汁，特别入味！
黄豆芽更不用说，吃了水煮毛血旺的人，没有不爱黄豆芽的,
吃肉辣着了,
吃一口黄豆芽,
不仅解辣,
还能降低口腔里的温度，瞬间又能再多吃两口。
“我还以为上新菜就再也吃不到水煮毛血旺了，没想到这水煮肉片一样很好吃！小老板太会做了！”
“我听说国营饭馆都在琢磨水煮毛血旺,
没想到阮家小馆又推出了水煮肉片,
小老板总是比别人快一步。”
“谁说不是,
我现在几乎不去国营饭馆吃饭了，花差不多的价格，这边还好吃些！”
……
季远跟王桐过来时，看到各个都吃的面色红润，却又止不住一直吃。
“季局,
这水煮肉片肯定特别好吃，你闻这味道，我都忍不住要流口水了！”
季远嗯了声。
俩人一进去，王桐刚准备往左边的位置走，回头却发现，季远去了厨房那边的长条桌。
他连忙跟上。
“季局你真聪明，这边坐可以早点吃到菜！”
王桐觉得季局不愧是季局，他以前咋没想到。
季远没有解释，淡定的入座。
水煮肉片上来后，王桐忍不住夸赞道：“季局，你说小老板怎么会有这么多点子，这摆盘也太漂亮了，上面漂着一层芝麻，看着就香。”
“吃吧！”季远也很欣赏这摆盘，从古自今，美食都讲究色香味俱全。
也就是在温饱都难以保证的情况下，大家才会忽略食物的美观。
“哇，这蒜被油弄熟了，吃起来嘴里没臭味儿，一会儿回去，他们肯定不会说我！”王桐觉得小老板真是太贴心了。
正吃着，忽然大门口传来躁动，孙红梅一看外面停着一辆手扶拖拉机，后面车厢推着高高的桌椅板凳。
她连忙把门口收钱的桌子往后放，又请排队的人让一下，“软软，送桌子的来了！”
阮软手上动作不停，“让老板等我一下，我把这两道做好就出去！”
转头间，她看到了那抹熟悉的橄榄绿，他正侧目看着院门口。
阮软把油泼好之后，摇了摇门口的铃铛，孙绍元过来端菜。
铃铛声吸引了季远的注意，他回头看去，阮软正从厨房里出来。
早上没注意，她好像又长高了……
阮软走到后车厢检查木桌跟椅子，其他排队的人看到了，忍不住问道：“小老板，这桌子你要放哪儿啊？”
“放院门对面的几间房间，准备弄几个包间。”阮软跟他们解释道。
众人一听，瞬间炸开了，“小老板，包间是可以吃到以前上新的所有菜是吗？”
“是的，不过要提前一星期预定，估计每天只有3桌。”
“啊！怎么只有3桌，能不能多弄几桌啊？”
阮软无奈的笑了笑，“我也需要休息啊，这个只有晚上有。”
大家一想也对，小老板早上要卖小馄饨，中午要卖其他的美食，晚上还要做包厢的菜，三桌听着少，其实三桌菜量加起来，也不少了。
“那什么时候开始预定呢？”
阮软想了想，“等通知吧，什么时间我也说不好。”
于是大家都决定这些天往小馆跑勤一点，争取能在第一个星期排上包厢。
眼瞧着要搬桌子搬椅子，大家都是热心肠，索性都来帮忙，很快东西就全搬进去了。
果然是人多力量大。
阮软回头看到季远重新把市长的题字挂上去，刚刚他担心桌椅会撞破上面的玻璃，还特意把题字取下来，放在一边。
“谢了。”阮软双手背在身后，说完后又很快转身朝其他人道谢，“谢谢你们，累着了吧，一会儿米饭想吃多少吃多少！”
大家一听都很高兴，虽然也没人会一直添饭，可小老板这么说，他们就很高兴。
小老板是个大方人！
季远听出了她两个道谢的区别，心情很好的回到位置上重新开始吃饭。
阮软从他身边经过，瞧见他即便吃麻辣的食物，举止也很优雅。
“小老板，这水煮肉片太好吃了，你真厉害！”王桐趁机跟阮软打招呼。
阮软笑了笑，“你喜欢就好，你们好像都挺能吃辣的。”
她眼神放在季远身上。
季远擦了擦嘴角，点头道：“还行，我能接受。”
“我也能接受，只要好吃，多辣都行。”
阮软弯了弯眼睛，“好，回去要记得多喝水哦。”
说完她就进了厨房。
王桐忍住尖叫，坐下赶紧跟季远说道：“季局，你听到没，小老板好贴心，她说让我多喝水。”
季远瞥了他一眼，“她不是对你一个人说的。”
说着他示意王桐往那边看，王桐转过头，孙绍元放了一壶水在别人桌上，并叮嘱道：“觉得辣，可以喝水！”
王桐瞬间明白季局的意思。
季远眼底闪过一丝笑意，端起杯子喝了口水。
——
阮家小馆要开包厢的消息一出，每天都会有人来打听，甚至想要预定。
终于在大家翘首以盼中，阮软宣布周日晚上正式开包厢，瞬间一个星期的包厢名额都被预定完了。
预定的人拿着阮家小馆特制的竹签，竹签上有号，小馆一份，他们一份，来的时候，把竹签一对，对的上，就能证明是预定的人，以免出现冒名顶替的。
而且还要交5块钱的预定费，以防那天小馆准备好了菜，人又没来。
阮家小馆还会给预定的人开定金收据，这样两方都能安心。
大家都觉得这个法子好，而且新鲜。
一时间，去阮家小馆定包厢成了一种潮流，但是阮家小馆只能提前一星期预定，大家也只能在周日早上没开门就来排队，能不能预定成功，全靠运气。
周日这天也是蒋成钢母亲的生日，选在这一天开包厢，也是想沾沾喜气，有个好兆头。
包厢的结构就是以往阮家房屋的结构，两个卧室，一个客厅，还有间书房，一间杂物室。
能利用的只有三个屋子，杂物室现在是仓库，放一些碗具厨房用品之类，书房里阮软放了个小床，方便她跟阮妈中午休息。
客厅放最大的桌子，能坐15个人，其他两个房间的圆桌，是按照8—10人的规格定的。
阮软去买酒时，看到现在茅台酒才9块钱一瓶，想到后世一瓶一两千的价格，赶紧多买了几瓶，放在系统里存着，她要尝尝这茅台酒的滋味。
“软软，瓜子跟茶都上好了。”孙红梅是第一次弄包厢，喜欢跟阮软汇报工作情况。
阮软给阮妈打气道：“妈，你别紧张，把包厢里的客人当成是来我们家吃饭的客人，你以前怎么招待的，现在就怎么招待！”
孙红梅点点头，女儿说的对，平时那么多人，她都招呼的过来。
这两三桌，更是不在话下，更何况还有嫂子跟侄子帮忙。
孙红梅跟马思琴提前把碗筷什么的摆好，然后出来在外面等着，万一有什么事，叫一声她们也能听见。
一号包厢里蒋成钢脸上的笑容从进门就没停过。
“怎么样，我说我能请你们到阮家小馆吃饭，你们还不信，这下信了吧！”
蒋妈睨了他一眼，朝着孙红城笑着说：“红城啊，给你添麻烦了吧，我晓得这小子肯定是托了你的关系！你也是，怎么不让思琴一起进来？”
“她在外面帮忙呢，今天第一天开包厢，你就算叫她进来，她也不会来的。”
蒋妈抬头看了眼这屋子，摸了摸面前的新桌子，什么叫越过越好。
这就是了。
“你们兄妹俩都是有福的！你妹妹给你打了个样，你以后肯定也会很厉害！”
孙红城哈哈笑了，摇头说道：“我就算了，我就指望我儿子绍元了，现在是他们年轻人的时代，我们负责在后面搞后勤就行！”
这话不假，在座的很多都是工厂里的人，眼瞧着其他人生意做着，心里说不心动，那是不可能的，可真要到放弃国企铁饭碗那步，他们还真不敢。
上有老下有小，谁敢赌，也就是年轻人，一人吃饱全家不饿，敢出去闯一闯。
……
“行了，不说这个了，今天是个好日子，我准备的还是茅台酒，咱哥几个一定要好好喝！”蒋成钢吆喝着，提前把酒给大家满上。
没一会儿，热气腾腾的红烧肉上桌了，小孩子的眼睛都瞪圆了，兴奋的手舞足蹈，直嚷嚷着要吃。
“等一会儿，妈妈怎么教你们的，菜上齐了再吃，长辈动筷子了你们才能吃！”
蒋妈年龄大了，就喜欢看孩子活蹦乱跳的模样，于是说道：“没关系，天冷，我们边吃边等！”
小孩子们瞬间直呼奶奶太好了。
蒋妈摇了摇头，“是你们爸爸妈妈太好了，要是没有他们，我们今天肯定不能到这里吃饭，你要谢谢爸爸妈妈！”
小孩子顿时奶声奶气的对蒋成钢跟他爱人道谢，“谢谢爸爸妈妈。”
蒋妈儿媳妇的脸也多云转晴，夹了一块红烧肉放进蒋妈碗里，“妈先吃！”
蒋妈晓得自己不动筷子，大家也不会动，于是夹起红烧肉对大家说道：“都动筷子吧。”
于是一桌子的人都伸向红烧肉，他们住的远，没来阮家小馆吃过，可也听过这阮家红烧肉的名声，一吃，顿时都十分惊叹。
“难怪市长给题了字，我要是有能耐，我也题字！”
大家顿时哄笑一堂。
菜有适合他们大人的麻婆豆腐，水煮毛血旺，水煮肉片，凉拌菜，也有适合小孩吃的清蒸鲈鱼。
最后再加上一大碗孙绍元做的长寿面。
一桌子菜，吃的干干净净，一点都没有浪费。
份量十足，味道又好，关键是能把阮家小馆的菜一次都尝一遍。
蒋成钢觉得这30块钱花的特别划算，虽然比之前孙红城说的25块多了5块，可他也晓得茅台酒是什么价格。
等下次摆酒，他还要来这儿！
其他两桌也是非常满意，出小院时，还一直在跟阮软道谢。
“是我要谢谢你们这么支持我们阮家小馆！”阮软客气的笑着回应。
“不不不，小老板你太谦虚了，你放心，以后我只要请客吃饭，一定来阮家小馆！”喝醉的人被亲友搀扶着，也要表明对阮家小馆的喜爱。
阮软跟阮妈笑着站在院子门口送走最后一桌客人。
她转头看到门口阮家小馆的木牌子，忍不住上手摸了摸。
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