第215章 问题是我不缺营养啊！
一番解释，几个女孩终于还是明白了。
如果非要说有什么不明白，那就是，黄泥水里面到底有什么东西，可以把石蜜里面的“脏东西”给洗掉。
而这个问题，陈远也无法解答。
说白了，他知道白酒主要成分是什么，洗衣液的成份，也可以看包装说明，可这黄泥水到底什么在起作用，具体什么原理，怕是大学教授也没法解答。
因为根本就没人研究这个。
永嘉也没深究。
疑问大致得到解答后，很快她问出一个至关重要的问题，那就是，这白糖，能不能吃。
这个问题好。
陈远便笑：“如果不能吃，我弄来干嘛呢？”
“话是这么说，可看上去不太像是能吃的样子啊！”
如果没看见怎么做出来的也就罢了。
如果没看见怎么做出来，这白糖，绝对是珍宝，永嘉绝对二话不说，抓了就能往嘴里送。
可就因为亲眼看见了是怎样一步一步做出来的，说实话，她还没那个食欲。
这个陈远也没办法。
那白糖，本就是这样做的啊，那现代工业白糖，还石灰二氧化硫呢，不照样吃得欢？
况且，真要因为制作过程就不吃，那这世上不能吃的东西多了去了，真正能吃的，反而没多少。
所以，他只是默默的取糖。
还是很讲究的。
因为浸泡渗透，原本块状的黑褐色石蜜，眼下已经塌陷，成了松散的白糖。
这样的情况下，拿是不可能了，所以，直接连盆端起，过滤。
完事，过滤所得白糖，又不计损耗冲洗了一遍，最后得到的糖，倒进洗净的石锅，慢火翻炒开烘。
这样应该就干净了。
毕竟这糖经过了两次过滤，又是炒干的，而非晒干。
至于黄泥水溶出来的溶液，过滤冲洗出来的溶液，也不会浪费，因为大把的羊马猪等着。
永嘉有点不甘心，扯着衣袖哼哼：“要吃糖要吃糖要吃糖，就不要吃泥水做的糖……”
“放手！”
“不，要吃糖嘛，就要吃糖！”
“棒棒糖要不要？”
“阿尔卑斯？”
“……”
真是个活祖宗。
陈远还是服气了，无语道：“其实白糖也没什么好的啊，就剩甜味了，要说营养价值，还不如原糖呢！”
“可问题是我不缺营养啊！”永嘉言之凿凿，其实不是想吃糖，而是单纯的喜欢出难题，撒娇搞事。
陈远瞅了瞅，摇头：“好吧，我错了，别的女孩子可能缺营养，你么，怕是要过剩了。”
说着，便在女孩得意的眼神中，再度取石蜜，用水化开。
这次简单。
木炭，纯物理吸附。
“还是这个法子好，接下来是不是熬就可以了？”
木炭脱色已经不是第一次见了，一看木炭作用下，原本色泽沉凝的糖水渐渐变清，永嘉不禁笑逐颜开。
陈远叹了口气：“是啊，熬就可以了，但是，有的等。”
“为什么？”
“因为大火会熬糊啊，到时候还是焦的，是黄的，不白。”
糖跟盐是不一样的。
谷/span盐是离子晶体，是无机物，所以水溶液随便加热，效果是结晶。
可糖，作为有机物，作为碳水化合物，加热只会成浆。
而且温度不能超过一百度，否则就是分解，就是脱水碳化。
也因此，这木炭吸附看似简单干脆还干净，实际上想要得到白糖并不容易。
永嘉也不在意，闻言嘿嘿笑：“那就慢慢等呗，反正日子这么长，对吧？”
“对你个头，日子这么长，干什么不好，非得耗在这里？”陈远还是笑了，将木炭吸附脱色处理后的澄清转入陶罐中，采用最笨的办法，隔水炖。
永嘉一看又乐了：“真懒，这样需要耗在这里吗？这样明明隔一会来看看就好。”
的确是这样。
毕竟烧的是大柴，而隔水炖最大的好处是，不怕糊。
不过还是没有走，因为就这么一会，石锅里翻炒的白糖已经好了。
因为火不大，翻炒勤快，所以成色看起来不错，虽然跟现代白糖没法比，但也很好了，霜糖二字，绝不过分。
这时，永嘉忽然又觉得还行还行，便问道：“可以吃了吗？”
陈远点头，拿木勺捡绵软的霜糖舀了一勺，嘴唇碰了碰，不烫，便送到永嘉嘴边。
细微而自然的举动，永嘉笑眯了眼，张嘴，很快，又被甜味迷住。
好一会才惊喜道：“真的好甜，感觉变成了一种完全不同的东西。”
说着，拿了木勺反舀一勺送到陈远嘴边：“尝尝，真的好甜！”
陈远后仰，直摇头：“别，你吃就好了，我不爱吃糖，你知道的。”
“不行，一口，就一口，快点，啊--”
“……”
好执着。
最终，陈远还是乖乖张嘴了。
永嘉笑眯眯便问：“怎么样，甜不甜？”
陈远摇头：“不甜，齁！”
简单几个字，周围笑声一片。
永嘉也不在意，兀自拿着小木勺，直接开启真香模式。
无独有偶，连郑愔姜篱鸳鸯姐妹，也受到邀请，开始围锅吃糖。
场面很壮观。
那糖，是一勺一勺的往嘴里送，看着都觉得牙疼。
所以，为什么他不爱吃糖了呢？
小的时候，没东西吃，他也是这么馋的啊，罐子里的红糖，他也经常偷吃的，那瓷调羹，一调羹顶这小木勺四勺不止！
想着，忽然又忍不住笑了，扭头，继续拿石蜜，淋黄泥水。
……
时间就这么悄悄流逝。
最终，随着水分蒸发，陶罐里的糖，也终于结晶析出。
铲出来，一块一块的，不是颗粒状，但是，又不像冰糖质地那样紧密。
稍微烘烤一下，除去水分，碾碎，颜色挺好看，比黄泥浸出来的俨然还要白亮几分。
就是那个味道，因为纯物理吸附的局限，比之石蜜并没有太大的改观。
简而言之，甜味不正，带酸。
也因此，固然这糖也不错，还干净，但是，长公主殿下还是毅然成了一名黄泥党。
原因很简单，既然是糖，那自然甜是第一要素啊，如果都不甜，那还叫什么糖？
而这回礼的第三样，也顺理成章的确定下来，霜糖！
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如果非要说有什么不明白，那就是，黄泥水里面到底有什么东西，可以把石蜜里面的“脏东西”给洗掉。
而这个问题，陈远也无法解答。
说白了，他知道白酒主要成分是什么，洗衣液的成份，也可以看包装说明，可这黄泥水到底什么在起作用，具体什么原理，怕是大学教授也没法解答。
因为根本就没人研究这个。
永嘉也没深究。
疑问大致得到解答后，很快她问出一个至关重要的问题，那就是，这白糖，能不能吃。
这个问题好。
陈远便笑：“如果不能吃，我弄来干嘛呢？”
“话是这么说，可看上去不太像是能吃的样子啊！”
如果没看见怎么做出来的也就罢了。
如果没看见怎么做出来，这白糖，绝对是珍宝，永嘉绝对二话不说，抓了就能往嘴里送。
可就因为亲眼看见了是怎样一步一步做出来的，说实话，她还没那个食欲。
这个陈远也没办法。
那白糖，本就是这样做的啊，那现代工业白糖，还石灰二氧化硫呢，不照样吃得欢？
况且，真要因为制作过程就不吃，那这世上不能吃的东西多了去了，真正能吃的，反而没多少。
所以，他只是默默的取糖。
还是很讲究的。
因为浸泡渗透，原本块状的黑褐色石蜜，眼下已经塌陷，成了松散的白糖。
这样的情况下，拿是不可能了，所以，直接连盆端起，过滤。
完事，过滤所得白糖，又不计损耗冲洗了一遍，最后得到的糖，倒进洗净的石锅，慢火翻炒开烘。
这样应该就干净了。
毕竟这糖经过了两次过滤，又是炒干的，而非晒干。
至于黄泥水溶出来的溶液，过滤冲洗出来的溶液，也不会浪费，因为大把的羊马猪等着。
永嘉有点不甘心，扯着衣袖哼哼：“要吃糖要吃糖要吃糖，就不要吃泥水做的糖……”
“放手！”
“不，要吃糖嘛，就要吃糖！”
“棒棒糖要不要？”
“阿尔卑斯？”
“……”
真是个活祖宗。
陈远还是服气了，无语道：“其实白糖也没什么好的啊，就剩甜味了，要说营养价值，还不如原糖呢！”
“可问题是我不缺营养啊！”永嘉言之凿凿，其实不是想吃糖，而是单纯的喜欢出难题，撒娇搞事。
陈远瞅了瞅，摇头：“好吧，我错了，别的女孩子可能缺营养，你么，怕是要过剩了。”
说着，便在女孩得意的眼神中，再度取石蜜，用水化开。
这次简单。
木炭，纯物理吸附。
“还是这个法子好，接下来是不是熬就可以了？”
木炭脱色已经不是第一次见了，一看木炭作用下，原本色泽沉凝的糖水渐渐变清，永嘉不禁笑逐颜开。
陈远叹了口气：“是啊，熬就可以了，但是，有的等。”
“为什么？”
“因为大火会熬糊啊，到时候还是焦的，是黄的，不白。”
糖跟盐是不一样的。
谷/span盐是离子晶体，是无机物，所以水溶液随便加热，效果是结晶。
可糖，作为有机物，作为碳水化合物，加热只会成浆。
而且温度不能超过一百度，否则就是分解，就是脱水碳化。
也因此，这木炭吸附看似简单干脆还干净，实际上想要得到白糖并不容易。
永嘉也不在意，闻言嘿嘿笑：“那就慢慢等呗，反正日子这么长，对吧？”
“对你个头，日子这么长，干什么不好，非得耗在这里？”陈远还是笑了，将木炭吸附脱色处理后的澄清转入陶罐中，采用最笨的办法，隔水炖。
永嘉一看又乐了：“真懒，这样需要耗在这里吗？这样明明隔一会来看看就好。”
的确是这样。
毕竟烧的是大柴，而隔水炖最大的好处是，不怕糊。
不过还是没有走，因为就这么一会，石锅里翻炒的白糖已经好了。
因为火不大，翻炒勤快，所以成色看起来不错，虽然跟现代白糖没法比，但也很好了，霜糖二字，绝不过分。
这时，永嘉忽然又觉得还行还行，便问道：“可以吃了吗？”
陈远点头，拿木勺捡绵软的霜糖舀了一勺，嘴唇碰了碰，不烫，便送到永嘉嘴边。
细微而自然的举动，永嘉笑眯了眼，张嘴，很快，又被甜味迷住。
好一会才惊喜道：“真的好甜，感觉变成了一种完全不同的东西。”
说着，拿了木勺反舀一勺送到陈远嘴边：“尝尝，真的好甜！”
陈远后仰，直摇头：“别，你吃就好了，我不爱吃糖，你知道的。”
“不行，一口，就一口，快点，啊--”
“……”
好执着。
最终，陈远还是乖乖张嘴了。
永嘉笑眯眯便问：“怎么样，甜不甜？”
陈远摇头：“不甜，齁！”
简单几个字，周围笑声一片。
永嘉也不在意，兀自拿着小木勺，直接开启真香模式。
无独有偶，连郑愔姜篱鸳鸯姐妹，也受到邀请，开始围锅吃糖。
场面很壮观。
那糖，是一勺一勺的往嘴里送，看着都觉得牙疼。
所以，为什么他不爱吃糖了呢？
小的时候，没东西吃，他也是这么馋的啊，罐子里的红糖，他也经常偷吃的，那瓷调羹，一调羹顶这小木勺四勺不止！
想着，忽然又忍不住笑了，扭头，继续拿石蜜，淋黄泥水。
……
时间就这么悄悄流逝。
最终，随着水分蒸发，陶罐里的糖，也终于结晶析出。
铲出来，一块一块的，不是颗粒状，但是，又不像冰糖质地那样紧密。
稍微烘烤一下，除去水分，碾碎，颜色挺好看，比黄泥浸出来的俨然还要白亮几分。
就是那个味道，因为纯物理吸附的局限，比之石蜜并没有太大的改观。
简而言之，甜味不正，带酸。
也因此，固然这糖也不错，还干净，但是，长公主殿下还是毅然成了一名黄泥党。
原因很简单，既然是糖，那自然甜是第一要素啊，如果都不甜，那还叫什么糖？
而这回礼的第三样，也顺理成章的确定下来，霜糖！
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